Tag Archives: mead

Nu har det gått två veckor sen jag satte Mjöden. Alltså var det enligt konstens alla regler dags att tappa över på sekundär och bli av med lite jäst och bär.

Jag passade samtidigt på att tappa om resterna av julölen som jag tidigare planerat att blanda med lite kryddor satta i sprit. Jag kanske ändrar mig. Men det är fortfarande möjligt.

Samtidigt fick jag äntligen min T-shirt från Chip Walton som driver Chop & Brew. Gött. Chip är helt klart en källa till kunskap. Värt att kolla in!

När jag skulle hämta rengöringsgrejerna hittade jag en liten glasburk med vetevört som blivit kvar sen jag gjorde wit för länge sedan. Jag minns nu att jag sparade den för att odla jäst på. Men det verkar den ha klarat bra själv (locket var på). Det luktade surt och fint i burken. Jag tappade över lite i en gueuze-flaska jag hade kvar sen helgen och satte på en gummipropp och jäsrör. Ska bli spännande. Borde nog försöka odla upp själva burken också.

Kort uppdatering. Det bubblar på så sakteliga. Har löst upp lite jästnäring i en skvätt vatten och haft i ett par gånger samt skakat kärlet för att hålla igång jästen. Ska tappa om till 11liters Better Bottle i helgen. Om jag inte hittar 5- eller 10-liters glasflaskor/kärl. Ska leta på lite loppisar tänkte jag. Är ju trist att behöva låsa upp dessa fina BB ett halvår. Anledningen till omtappningen är också att sila bort bären, som tydligen inte ska ligga i för länge.

Mycket aktivitet på bloggen plötsligt. Igår gjorde jag slag i saken och köpte 2.5 kg honung. Jag blandade ut detta i 2 x 3 liter vatten som jag värmde till lite varmare än fingervarmt för att lättare lösa honungen.

ingr

Sen slängde jag i 500g frysta bär och fyllde upp till runt 10 liter. En svajig mätning gav ett OG på 1.090, så jag hivade i en liter vatten till. Sen låg det runt 1.080 vad jag kunde se.

Sen gjorde jag en nono. Jag hade en jästkaka kvar i förrådet (WLP001). Det dumma är att den stått där rätt länge, men jag tvättade den och tyckte det såg/doftade ok ut. Så den åkte i.

I morse hade jag ingen aktivitet i kärlet. Jag får se hur det ser ut när jag kommer hem. Men i vilket fall har jag beställt Wyeast Dry Mead Yeast och en 11 liters betterbottle. Så jag kommer nog att tappa om mjöden så snart paketet från humlegården kommit.