Tag Archives: bryggning

1 Comment

Fick ett önskemål om att faktiskt använda min blogg och blogga om ölbryggningsprojekten. Varför inte?

Så vad händer just nu? Här kommer några projekt som rullar.

Kontrollerad jäsning med BrewPi och kylskåp

För den som inte vet är BrewPi ett öppet projekt för att kontrollera jäsning med hjälp av arduino+raspberrypi. Den har både display och ett fint webbinterface.

Jag köpte ett kit från BrewPi. Har lött ihop kittet och satt det i lådan som jag också köpte. Kanske var onödigt att köpa lådan känner jag så här i efterhand. Allt funkar fint, inklusive wifi från Raspberry Pi.

Jag har också investerat i ett 375-liters kylskåp. De flesta som kör BrewPi verkar köra med halvhöjd. Men jag har en annan plan. Nämlingen att kombinera lagring av fat och jäsutrymme i samma kylskåp. Det gör att jag inte kommer kunna stänga av och på hela kompressorn i kyskåpet, vilket är det normala och enklaste. Istället tänker jag på något sätt dela kylskåpet på mitten med någon isolering. Sen får någon smart lösning av fläkt (för att köra ned kyla till jäsområdet) och värmematta sköta temperaturkontrollen.

Pepparkaka, ingefära, sprit

Till jul gjorde jag en batch på runt 18 liter färdig öl. Jag tappade upp 9 liter i mitt lilla fat och tog med till julbordet. Den andra hälften tappade jag i en dunk (med vattenlås) som står i förrådet. Svågern la ingefära i en burk med alkohol och lite kryddor i en annan. Tanken är att dessa ska blandas med det kvarvarande när jag nu tappar upp de lagrade litrarna på fat. Vi får se hur det går.

Spontanjäsning

Är i R&D-stadiet. Inte så mycket att säga ännu. Men någon form av jästinsamlande ska det bli när jag hittat formerna.

Mjöd

Samma sak här. Anteckningar och research. Vill verkligen testa.

Sådär. Ett blogginlägg. Jag fortsätter att rapportera om bryggdagar och projekt framöver.